fusilli con feta zucchine e pomodorini secchi

questa pasta me la sono inventata ieri sera, non avevo nulla in casa e soprattutto non volevo mettermi a spadellare allora ho rimuginato un attimo sulle cose che avevo e che potevo tentare di unire...

è venuta questa pasta con sugo freddo davvero particolare e dai sentori siciliani...

devo fare delle premesse:

1) come primissima cosa devo mettere l'indicazione per le zucchine...

avevo un barattolo di zucchine grigliate fatte da me...

ho preso le zucchine tonde, tagliate a fettine sottili e le ho grigliate
una volta fredde le ho messe in un barattolo a strati qualche fetta di zucchina qualche fogliolina di menta e poi ho riempito il barattolo d'olio... sono ottime e... niente sale!!!

2) per pomodorini secchi intendo proprio i pomodorini pachino, i ciliegini secchi puri così, senza nulla, io li ho presi appunto in sicilia per metterli sott'olio, ma me ne sono avanzati un po' e li uso puri per cucinare...


a questo punto la ricetta è semplicisima

per 3/4 persone
300 gr di fusilli
200 gr di feta
10/15 pomodorini secchi
5/10 zucchine grigliate alla menta
olio

faccio cuocere la pasta in acqua salata, la scolo (non la raffreddo!!!) e la metto in un recipiente, metto con un po' d'olio e mescolo, aggiungo la feta tagliata a dadini piccoli, mescolo un bel po', con il caldo della pasta la feta un po' si scioglie, aggiungo poi i pomodorini e le zucchine (con anche qualche fogliolina di menta) tagliati a pezzettini, mescolo e... via in tavola....

la pasta rimane tiepida e molto profumata... la menta da un po' di freschezza, la feta amalgama tutto...

mi è molto ma molto piaciuta!!!

nebbica, finalmente

e con estremo ritado sulla tabella di marcia finalmente arriva la neve!
o forse si potrebbe dire arriva l'inverno, sì perchè a parte qualche settinama qui e la il freddo non si è sentito... ma adesso la sconteremo tutta in un mese di gelo, mi sa!


comunque nebbica e come sempre tutto è bello e immacolato, io sto bene bene in casa al "calduccio" e guardo fuori dalla finestra, proprio come fa il kumquat

foto mia di kumquat suo che guarda terrazzo nostro

dicevo: guardo fuori e mi sbevazzo il mio beverone, che dopo anni mi è tornata la voglia di caffè brodaglia, retaggio della norvegia, ma caduto in disuso dopo poco che son tornata in italia, ho preso quello solubile della coop, mica male!
niente tutto qui, nel caso qualcuno volesse della brodaglia buona ora sa che quello della coop si fa bere dignitosamente!


devo riprendere confidenza con il mezzo (blog) perchè al momento mi sento impacciata!

libidine

per chi come me ha sempre adorato i gianduiotto trovando però la pecca del cioccolato al latte...
la Caffarel ha rimediato, non so quando, io l'ho scoperto sta mattina...ed è già dipendenza!!!

monferrata 2008

Da qualche anno (8 per la precisione) si tiene una grande mangiata tra amici, è oramai diventeta una tradizione e da 8 persone siamo arrivati a 62 persone (l'anno scorso, quest'anno ... DI PIU'!!!)
La giornata inizia prestino, con un aperitivo intorno alle 11 a vercelli per andare poi a mangiare a cantavenna da mariolone, il menù è ovviamente fisso con prezzo politico di 30€ compreso il vino a profusione, ovviamente si mangia alla piemontese con numerosi antipasti, agnolotti, riso, fritto misto, dolci, caffè e amari (fino ad esaurimento scorte ce n'è per tutti!!!)
La data non è scelta a caso, noi si è un pochetto eretici e visto che prima di pasqua si deve star leggeri e morigerati... beh questa goduriosa giornata è fissata per il sabato della settimana prima di pasqua!
Si garantisce tepore e sole, anche se quest'anno è presto:
SABATO 15 MARZO appunto!
Al momento non ho ancora date di scadenza per le iscrizioni, quest'anno si pensava addirittura di organizzare un pullman Milano-Cantavenna e ritorno, ma è ancora tutto da vedere, se volete venire alla monferrata allora potete partecipare al sondaggio
Intanto cominciate a pensarci su e ogni tanto andate a sbirciare questo blog: http://monferrata.splinder.com dove aggiorniamo tutti con le novità e spulciando qui e là potete farvi un'idea delle passate edizioni!!!
dai dai dai tenetevi liberi!!!
O voi amichetti blogghistici che passate di qui ogni tanto, anche se non ci conosciamo di persona potete provare l'emozione della monferrata, difficilmente ve ne pentirete!!!
Per iscriversi bisogna lasciare un commento (non anonimo) al post dedicato

monferrata 2008

Da qualche anno (8 per la precisione) si tiene una grande mangiata tra amici, è oramai diventeta una tradizione e da 8 persone siamo arrivati a 62 persone (l'anno scorso, quest'anno ... DI PIU'!!!)
La giornata inizia prestino, con un aperitivo intorno alle 11 a vercelli per andare poi a mangiare a cantavenna da mariolone, il menù è ovviamente fisso con prezzo politico di 30€ compreso il vino a profusione, ovviamente si mangia alla piemontese con numerosi antipasti, agnolotti, riso, fritto misto, dolci, caffè e amari (fino ad esaurimento scorte ce n'è per tutti!!!)
La data non è scelta a caso, noi si è un pochetto eretici e visto che prima di pasqua si deve star leggeri e morigerati... beh questa goduriosa giornata è fissata per il sabato della settimana prima di pasqua!
Si garantisce tepore e sole, anche se quest'anno è presto:
SABATO 15 MARZO appunto!
Al momento non ho ancora date di scadenza per le iscrizioni, quest'anno si pensava addirittura di organizzare un pullman Milano-Cantavenna e ritorno, ma è ancora tutto da vedere, se volete venire alla monferrata allora potete partecipare al sondaggio
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Da qualche anno (8 per la precisione) si tiene una grande mangiata tra amici, è oramai diventeta una tradizione e da 8 persone siamo arrivati a 62 persone (l'anno scorso, quest'anno ... DI PIU'!!!)
La giornata inizia prestino, con un aperitivo intorno alle 11 a vercelli per andare poi a mangiare a cantavenna da mariolone, il menù è ovviamente fisso con prezzo politico di 30€ compreso il vino a profusione, ovviamente si mangia alla piemontese con numerosi antipasti, agnolotti, riso, fritto misto, dolci, caffè e amari (fino ad esaurimento scorte ce n'è per tutti!!!)
La data non è scelta a caso, noi si è un pochetto eretici e visto che prima di pasqua si deve star leggeri e morigerati... beh questa goduriosa giornata è fissata per il sabato della settimana prima di pasqua!
Si garantisce tepore e sole, anche se quest'anno è presto:
SABATO 15 MARZO appunto!
Al momento non ho ancora date di scadenza per le iscrizioni, quest'anno si pensava addirittura di organizzare un pullman Milano-Cantavenna e ritorno, ma è ancora tutto da vedere, se volete venire alla monferrata allora potete partecipare al sondaggio
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dai dai dai tenetevi liberi!!!
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sevilla!!!

Perchè c'è qualcuno che assieme a qualcun altro tra 12 ore è in fase decollo ad Orio con destinazione Siviglia, per quattro giorni quattro di super vacanzona, e quando dico vacanza intendo:
dormire il giusto, camminare uno sproposito di chilometri, fare un delirio di fotografie, ridere e scherzare da non poterne più, deliziare la mia già deliziata pancia di prelibatezze locali, sollazzarmi al sole (perchè tanto ci sarà il sole!) con qualche birra.
Detto ciò so che Siviglia sarà all'altezza della situazione, noi siamo in fibrillazione da pre-partenza, ci si riscrive lunedì, ma più probabile martedì! Fate i bravi voi anche per noi!!!

aggiorniamoci

Loso, è necessario fare aggiornamenti, e visto che lo sto facendo in ufficio di lightroom, lo faccio anche sul blog degli ultimi stupendi week-end...
ilpuffoburlone ha portato me e iljappino parecchio in giro due week end fa in occasione della fiera del tartufo d'Alba e della sagra della trippa a Barolo abbiamo fatto un bellissimo giro nelle langhe, terra stupenda, graziati da un sole e una temperatura primaverile che faceva a pugni con i colori e il venticello fresco tipici autunnali. Siamo andati in giro con altri due vintagecamper, tra cantine, colline, viti e feste. Stupendo, rilassante e se dovessi scegliere un aggettivo per riassumere tutto userei : sereno!!!
Consiglio a tutti la cantina "la ca' nova" che ha degli ottimi vini e anche degli ottimi prezzi!!! I colori della natura in questo periodo sono davvero da favola, allora non potevamo farci sfuggire il ponte di Novembre, ed infatti ecco che mercoledì sera si parte, destinazione finale la Toscana ma con tappe a Varese Ligure (e già dal nome si capisce che ci siamo fermati abbastanza vicini, sulle montagne dietro Sestri, il giorno dopo breve giro del paese con vento che ti prende e ti porta via, e poi al posto che prendere l'autostrada per arrivare velocemente in toscana abbiamo percorso la Garfagnana con sosta per la notte a Vagli Sotto, la combricola era di 7 equipaggi sempre vintagecamperisti, fare quelle strade in così tanti camper è quasi da denuncia, ma alla fine siamo usciti incolumi da tutte le situazioni, anche quelle in cui si accende la spia di "panic". Abbiamo poi concluso il ponte con due visite pseudoculturali a Pistoia e Pisa. Beh domenica ovviamente prima di rientrare abbiamo fatto un'altra, piccola e ultima deviazione mangereccia fino a Livorno per mangiare un favoloso caciucco!!!
Devo dire che aver fatto via 6 giorni su 9 è praticamente come aver fatto un mese di ferie e se ci mettiamo che quest'estate  eravamo costretti ad andare in giro  con felpa e giubbotto a volte anche di giorno, mentre in questi giorni la maglietta a maniche lunghe era sufficiente... beh allora è proprio ferie!!!
Olè, ed ora stare a casa (oddio, in ogni caso andiamo a Milano a trovare dei nostri amici con la nuova bimba, mia mamma e il fratello del jap) per un fine settimana è sempre più difficile, il camper è peggio di una droga, crea dipendenza e assuefazione!!!

novità

Tantissime, ma proprio tante...e tra le tante ne scelgo una: questo week-end finalmente siamo di nuovo in pista con il puffo!!! Destinazione le langhe, gnamme!!! olè!
Buon fine settimana, io ora scappo!!!

tre donnine sui monti

Ed eccoci arrivati al venerdì! Qui mi sono organizzata con una mia collega ed una sua amica ad andare in montagna da lei, vicino ad alagna, subito un qualche vercellese ha affermato che tre donnine da sole in montagna "spaccano il culo ai passeri" ... son pacifista io, mica vado in mezzo alla natura a fare casini...

Comunque si va in valsesia mica per fare cose sconce, ma perchè questo w-e c'è il raduno dei Walser e noi ce lo si gusterà!

Saluto e me ne vado che devo andare a comprare il vino. Buon fine settimana!

Ah ho una chiappa con inizio di ustione da acido della batteria...ma questa è un'altra storia che vi racconterò poi!

scusa???

ok, io ho scritto ciupito e non chupito, ma qualcuno ha cercato la "ricetta del ciupito" ...
le cose sono due :

• o il ciupito è qualcosa di difficile da cucinare, che nulla ha a che vedere con il chupito

• oppure...stupore misto a tristezza mi colga!

e comunque volgarmente chiamato anche solo "rum&pera" si prendono due bicchierini (piccoli, tipo quelli di carta da caffè vanno bennissimo - chupito, appunto) in uno ci si mette il succo di pera e nell'altro il rum di almeno buona qualità che se no non va giù!
Si da una golata al rum, si assapora ciò che rimane in bocca e si beve la pera...
Vabbeh, sconfortata e utile...

qualcosa non va...

No dico io, mancano poche ore al concerto del grande  Vasco e io non mi sento assolutamente in clima da concertone...continuo ad ascoltare la mia musichetta senza mettere 24hsu24 lui...
Ma ma ma...e allora cosa succede??? Ci vuole una fulimmerscion sta sera e domani...

Poi...che altro...ah beh, ieri sera si è svolta l'ultima cena estiva dalla supernonnina del vercellese, grazie a dio, (io e la mia pancia ringraziamo ancora di più) in quanto va al mare per qualche mese, lei si riposa e noi dimagriamo due chili solo al pensiero!!!

il menù è stato:

- minestrone
- peperoni
- zucchine
- melanzane
- fiori di zucca
- insalata
- gelato
- frutta

beh certo che detto così sembra da ospedale, vero? di cosa ci si può lamentare, ma nel dettaglio:

- minestrone: orecchiette con verdure tra cui piselli e zucchine; era talmente minestroso che l'ho mangiato con la forchetta
- peperoni: ripieni
- zucchine: parmigiana di zucchine alla terronissima con prosciutto cotto, uova, mozzarella e zucchine rigorosamente fritte
- melanzane: ripiene
- fiori di zucca: sminuzzati, impastellati e fritti
- insalata e pomodori (poca, davvero, perchè forse sciacqua troppo!)
- gelato: cioccolato e fior di latte con una tazzina di caffè
- frutta: pesche con zucchero e vino rosso

eccoci qui, poi mi chiedo perchè ho sonni disturbati???
hihi, comunque miticasupernonnina!!!!
buone vacanze...ho già la peoccupazione per la cena del rientro...AIUTO!!!

sagra della focaccia fu!!!

Finalmente , al secondo tentativo abbiamo soddisfatto le nostre panze con chili di focaccia normale, alle cipolle e al formaggio...
Ieri a Recco giornata ideale per una sagra, sole che faceva capolino ogni tanto che così non si schiattava dal caldo, mentre a Vercelli a quanto pare ha fatto diluvio universale, insomma ci è andata alla grande!!!
E ora si ricomincia la settimana con un paio di rotolini in più, ma mooolto cotenti!
oltretuttomancano solo 32 giorni alle ferie!!!

panza mia fatti capanna

ed eccomi qui alle prese con gli ultimi minuti lavorativi di questa settimana...luuungaaaaa!!!!
ma chi ben comincia è a metà dell'opera dicevano, e il week-end si preannuncia molto godereccio, a partire da sta sera: aperitivo con gli amici e poi cena etnica per le strade della città...
domani mattina partenza per Recco a trovare una coppia di amici, ma il fine settimana non è scelto a caso perchè domenica c'è la sagra della focaccia di recco... e poi vuoi che domani sera non ci si faccia una buona mangiatina di pesce per una volta ogni tanto che si va al mare???
quindi ribadisco: panza mia fatti capanna, alla faccia della prova costume, che tanto quest'estate si va in olanda e non credo che mi metterò scosciata in spiaggia!!!
chi viene a recco faccia un fischio ;-)

cibo & vino

Ed eccomi qui a cercare di tirarmi insieme dopo un pranzetto abbastanza impegnativo!!!
Ovviamente parlo della Monferrata che ha avuto la sua giornata d'onore sabato 14.
La location di tutto rispetto era Cantavenna, paesino piccino piccino sulle colline del monferato, non c'è fondamentalmente nulla lassù, a parte due elementi che fanno la differenza: il ristorante "da mario" e la "cantina del rubino"... detto questo potrebbe bastare, ma soffermandosi un pochino si potrebbe decantare la fantastica cucina di "mario" con sette fantastici antipasti: misto di affettati locali, vitello tonnato, lingua in bagneto verde, carne cruda, peperoni in bagna cauda, salamino al barolo e voulavant al formaggio. Due primi da leccarsi i gomiti: risotto agli asparagi e agnolotti al ragù di carne. L'immancabile fritto misto alla piemontese  e fragole con gelato di dolce... tutto innaffiato con vino barbera, caffè, grappa e amaro...
Arrivati al ristorante alle 13.41 e sciti alle 18.27...giusto in tempo per andare alla cantina di fronte (orario di chiusura 18,00) a prendere una bottiglia di rubino, una di vino chinato e una di grappa...
la conclusione è stata lo svacco su un prato e ritorno a vercelli in 7 in macchina...meno male che non ci hanno fermato!

monferrata

Allora è da parecchio che devo scrivere questo post e invece mi riduco all'ultimo momento...che bestia che sono!

ANNUNCIAZIO' ANNUNCIAZIO'

Sabato 14 Aprile si terrà la 6° edizione della Monferrata. Trattasi di divertentissimo pranzo con tantissimi amici e amici di amici, ovviamente nel monferrato a mangiare cibarie tipiche!
Come tutte le cose che prevedono una partecipazione elevata c'è una scadenza entro la quale dare la conferma di presenza, tale data è Venerdì 6 Aprile quindi:

• per iscrivervi 



• per vedere chi c'è


• per sapere la strada


• per capirci un po' di più

Certo mi rendo conto di aver dato con largo anticipo la notizia...ma forza avete due giori due per essere dei nostri, e non ve ne pentirete!!!!

buon vino non mente

Non si fa in tempo a finire di smaltire le emozioni, l'alcol, il cibo di un week-end che già ne inizia un altro, la situazione è imbarazzante, gli eventi sono trooooppo vicini e belli!
Comunque...Il fine settimana appena passato mi ha visto pertecipare a "Morbegno in cantina", fortunatamente iljap, la gaia, la silvietta ed io eravamo puffomuniti, e nessuno di noi ha nemmeno lontanamente dovuto pensare a guidare. Il vino buono e abbondante è stato tracannato con molta facilità, insiame a noi c'erano anche degli amici di silvia il più noto "istituto fattoni" che hanno reso ancora più particolare il tutto!

Bello bello...e ora il pensiero è al prossimo wek-end: due concerti due! olè!

il menù

Visto che ho detto che avrei scritto del week-end scorso saltando la festa dell'uva a gattinara dove abbiamo bevuto tanto e bene mi fiondo direttamente al festival delle sagre di Asti, ed ecco qui l'elenco di quello che io e iljappino ci siamo ingurgitati. Questo è l'ordine in cui i piatti sono stati sbaffati e la dose è per tutti e due:

1 ravioli con il plin + 2 bicc vino rosso
2 crostoni rustici ai peperoni
1 baciuà (zampetto di maiale fritto) + 1 bicc di rosso
1 agnolotti al sugo di carne + 1 bicc di rosso
2 crostini col lardo + 2 bicc di rosso
1 rustica ai formaggi +2 bicc di bianco
6 fettine di salame al cioccolato + 2 bicc di rosso

pennichella al parco e poi abbiamo ripreso con:

1 carpionata di cotoletta con frittata alle erbe e fagioli + 1 bicc di rosso
1 tagliatele al sugo di cinghiale + 2 bicc di rosso
1 puccia (polenta con fagioli e formaggio) + 1 bicc di rosso
2 zabaioni al moscato

panza mia fatti capanna che questa domenica si replica la mangiatona alla ronda del bramaterra!!!

alla fine

Oggi con un'aria un po' malinconica ho salutato le mie colleghe, il bar della colazione, quello dell'aperitivo...è finito il capitolo trini e merletti per lasciare pagine libere a quello foto e archivio...

Mi spiace, ma sono sicura di quello che sto facendo, si può solo migliorare!

Quindi mi godo questo w-e strapieno di cosine belle da fare (concerto dei negrita, festa dell'agnolotto, festa dell'uva e festival delle sagre) che preannuncia un nuovo inizio...finalmente ci sono, sto per suonare il campanello d'ingresso!!! OLE'!!!

ops! i did it again....

anche sta sera prima di mettermi al computer mi ero fatta una caldissima e abbondante tazza di caffè... circa 10 minuti fa è tornata mia mamma a casa è salita in studio e mi ha detto :

"ti eri fatta il caffè?"

la guardo e in mano aveva la mia gelata e abbondante tazza di caffè...poco male, microonde e lo bevo ora!